¡Hola !, Tu correo ha sido verficado. Ahora puedes elegir los Boletines que quieras recibir con la mejor información.

Bienvenido , has creado tu cuenta en EL TIEMPO. Conoce y personaliza tu perfil.

Hola Clementine el correo baxulaft@gmai.com no ha sido verificado. VERIFICAR CORREO

icon_alerta_verificacion

El correo electrónico de verificación se enviará a

Revisa tu bandeja de entrada y si no, en tu carpeta de correo no deseado.

SI, ENVIAR

Ya tienes una cuenta vinculada a EL TIEMPO, por favor inicia sesión con ella y no te pierdas de todos los beneficios que tenemos para tí.

Buena vida

¿Cómo preparar poke a la colombiana?

IMAGEN-16844598-2

IMAGEN-16844598-2

Foto:

Los pokes, que en hawaiano quiere decir pedazo, son una opción saludable, rápida y diferente. Aquí le enseñamos la versión colombiana con langosta, cilantro y maíz tierno.
Ingredientes
-110 g de cola de langosta.
-100 g de aguacate Hass.
-50 g de maíz tierno.
-170 g de arroz de sushi.
-20 g de cebolla crunch.
-10 g de Sriracha mayo.
-5 g de cilantro.
Ingrese pie de foto
Preparación
La ventaja de los pokes es que por ser un plato callejero constituyen una opción rápida (no tiene que ensuciar toda la cocina) y además saludable. La clave para que este poke de langosta resulte perfecto es, obvio, la frescura de todos los ingredientes y la preparación del arroz que debe quedar mazacotudo, con una consistencia parecida a la del sushi, que se logra utilizando la misma cantidad de agua y arroz y agregándole vinagre durante la preparación. Distribuya el arroz en un recipiente de madera y vaya agregando poco a poco el vinagre.
Después déjelo enfriar para que absorba todo el sabor. Cuando tenga el arroz listo, corte en cubos la cola de la langosta. Ojo, la cola, que es la parte más carnuda y de mejor sabor. Luego saltee la langosta en mantequilla y ajo por 3 minutos. Y para finalizar, prepare el maíz tierno, corte en lonjas el aguacate y el cilantro y mezcle la mayonesa con la salsa Sriracha. En el bowl ponga primero el arroz, luego la langosta y por último todos los toppings (maíz, cilantro, cebolla crujiente, Sriracha mayo y el aguacate) y mezcle todo.
¿Dónde comerlo?
Encuentre los pokes originales en Poke Colombia en sus dos puntos en Bogotá: calle 81 # 8-35 y carrera 5 # 70a-20.
Teléfonos:266 5451 y 211 2553. Domicilios por Rappi y Domicilios.com.
Si quiere saber más de la autora, sígala en Twitter como @Linamagutierrez
Lea también:
icono el tiempo

DESCARGA LA APP EL TIEMPO

Personaliza, descubre e informate.

Nuestro mundo

COlombiaInternacional
BOGOTÁMedellínCALIBARRANQUILLAMÁS CIUDADES
LATINOAMÉRICAVENEZUELAEEUU Y CANADÁEUROPAÁFRICAMEDIO ORIENTEASIAOTRAS REGIONES
horóscopo

Horóscopo

Encuentra acá todos los signos del zodiaco. Tenemos para ti consejos de amor, finanzas y muchas cosas más.

Crucigrama

Crucigrama

Pon a prueba tus conocimientos con el crucigrama de EL TIEMPO