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Buena vida

Cómo catar vodka

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Aunque es un licor fuerte, el vodka es una bebida que no tiene sabores claramente identificables (como sucede con el whisky o la ginebra), pero eso no quiere decir que sea neutro, como suelen afirmar algunos.
- A pesar de esa "neutralidad" de los sabores, el vodka tiene materias primas tan diferentes como la papa, los granos, las uvas y las cerezas.
- La identificación de sabores y aromas es un asunto personal, pero, por lo general, la sensación que suele estar más presente es la de vainilla.
- A la hora de consumirlo, lo recomendable es que el vodka esté frío. No lo piense mucho y haga como los rusos: mantenga el vodka en el congelador.
Características de estas marcas:
Grey Goose
Muy suave y refinado con un final largo y delicado. Elaborado 100% con trigo francés. Presenta notas de almendra y mantequilla.
Ciroc
El único vodka hecho con uvas, es fresco, suave y viscoso.
Finlandia
Elaborado con cebada y agua de deshielo glacial sin ningún tratamiento. Cuerpo medio, con final suave y especiado. Se acomoda a la mayoría de los gustos.
Stolichnaya
Posiblemente este sea el buque insignia del vodka ruso, hecho con trigo y centeno. Tiene algunas notas cítricas que llevan a un final suave y corto.
Ketel One
Muy suave, cítrico y con aroma a pan. Su textura es más viscosa que la de la mayoría de los vodkas. Su final es largo y suave.
Fotografía: Filiberto Pinzón / Agradecimientos a Eurolink
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