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Buena vida

10 vinos para empezar su cava

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Acá le contamos algunas claves que lo ayudarán a tomar decisiones sobre su primera compra de vinos y le proponemos una lista con la que puede empezar.
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                                                                                             La Serre Nuove dell’ Ornellaia.
                                                                                                              $245.000
                                                                                          Uno del Priorat, en Cataluña.
                                                                                        Gratallops, de Álvaro Palacios.
                                                                                                          $236.000
UNO PARA AÑEJAR
Su joya de la corona. Lo puede guardar por años–no por más de quince– y siempre le va a saber muy bien:
Vega Sicilia Valbuena. $500.000
Un vino típico de Ribera del Duero, mezcla entre tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Es uno de los más vendidos en los restaurantes de Colombia.
TENGA EN CUENTA
Hay más de 100.000 vinos distintos en el mundo y usted va a querer probarlos todos, pero lo importante es que su cava refleje qué ha explorado y qué le ha gustado. Y le anticipamos que va a tener desacuerdos con su mujer si ella se entera del dinero que se gastó en una caja de vino, pero siempre tendrá la botella indicada para quedar bien con ella.
UN CONSEJO
“Lo más importante en una cava personal es que el dueño la disfrute. Por eso yo recomiendo una buena cantidad de vinos ideales para tomar cualquier día. Y unas cuantas botellas buenas, de los lugares que no pueden faltar: para mí, principalmente, Rioja y Luján de Cuyo”. Hugo Sabogal, crítico de vinos y consultor de negocios enológicos.
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