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Artículos Donjuan

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  • Especias del mundo

    Los condimentos se usan desde tiempos remotos, pero es probable que usted no sepa de dónde provienen, cuánto cuestan y para qué se utilizan.

    Friday 21 de March de 2014

  • Los ahumados del restaurante El Carmen

    Después del éxito de su restaurante homónimo en Cartagena y Medellín, Carmen Ángel y su esposo, Rob Pevitts, crearon el primer restaurante de ahumados en la capital paisa.

    Wednesday 19 de February de 2014

  • Tres recetas asombrosas de El Cielo

    Juan Manuel Barrientos, el chef de El Cielo, comparte aquí tres recetas creativas para sorprender a su próxima cita.

    Tuesday 14 de January de 2014

  • Cacio & Pepe: la taverna italiana

    Muy buena comida en un punto que sin duda se convertirá en referente de Bogotá.

    Wednesday 11 de December de 2013

  • Una historia al alcance de la lengua

    ¿Qué historia puede tener algo tan sencillo como una paleta? Sin embargo, la tiene.

    Friday 29 de November de 2013

  • El Langostino Tigre, una nueva y deliciosa amenaza

    Jorge Rausch, chef y dueño del restaurante Criterión, promueve la inclusión del Langostino Tigre dentro de nuestra gastronomía.

    Monday 21 de October de 2013

  • Gastronomía del mundo en Bogotá

    ¿Se ha preguntado qué comen en Croacia? ¿Cuál es el plato estrella de la comida griega? ¿Qué sirven en la India? Una guía básica para brindarle un poco de variedad a su paladar.

    Friday 18 de October de 2013

  • Restaurante Sushi Rail, directo a su mesa

    Sobre una banda transportadora que atraviesa el restaurante, así llega el sushi a su mesa.

    Wednesday 11 de September de 2013

  • La batalla contra el Pez León

    Gobierno y chefs esperan que este depredador del Caribe se convierta en un plato común en la mesa de los colombianos. ¿Cómo lograrlo?

    Monday 2 de September de 2013

  • Big Beer&Grill, un restaurante donde no atracan

    Este restaurante bar de deportes llega a Cartagena rompiendo con los precios astronómicos de La Heroica.

    Friday 23 de August de 2013

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