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Vinos de España, según su denominación de origen

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Foto:

Revista Don Juan
De España salen al menos mil millones de botellas cada año, sin contar con las que se quedan en el país para el consumo local. Aunque no hay un registro exacto, se estima que hace unos 3.000 años los fenicios introdujeron los viñedos en Andalucía e iniciaron una tradición alrededor de la uva en ciudades como Cádiz.
El clima templado del Mediterráneo y las tierras secas, con muy pocas lluvias en el año, hicieron que el país tuviera las extensiones más grandes de vides del mundo, con más de un millón de hectáreas cultivadas. También se calcula que existen unas 600 variedades de uvas españolas, aunque la más conocida sea el tempranillo.
En la actualidad existen dos categorías de vino español: los que tienen denominación de origen –que obedecen a estándares de calidad y provienen de cepas específicas de cada región– y los vinos de mesa –que no tienen ninguna referencia geográfica ni cumplen mayores exigencias–. Además, existen la cava (vino espumoso) y la manzanilla (un vino muy claro y ligero), variedades específicas de España.
Aunque la producción del país se extiende hasta las Islas Canarias, las siguientes son las principales regiones vinícolas.
Rioja
La denominación de origen de esta región está principalmente en el País Vasco. Sus vinos son frescos y aromáticos, con mucho cuerpo. En su mayoría son tintos (tempranillo), con algunos blancos y rosados. Marqués de Riscal $80.000
Ribera del Duero
Se producen en un tramo del río Duero que divide a Castilla y León, en pueblos como Burgos y Valladolid. La mayoría de sus vinos son tempranillo (tinto), con unos pocos rosados.
Pago de los Capellanes $77.000
Jerez
La tierra árida de Jerez de la Frontera, la uva palomino y un sistema de crianza único en el mundo le dan el sabor a los vinos más específicos de España: el fino, la manzanilla, el oloroso y el moscatel, entre otros jereces. Fernando de Castilla $108.000
Rías Baixas
Esta denominación de origen está en Galicia, en la frontera con Portugal, y es la mayor productora de vinos blancos de España, famosos internacionalmente con variedades como el albariño y el caiño blanco. Nora $50.000
Penedès
Ubicada en Cataluña, esta región es reconocida por la cava, el merlot, la garnacha negra y el cabernet sauvignon, entre otras variedades blancas. Sus vinos son ligeros, aromáticos y de poco cuerpo. Juvé y Camps $70.000
Priorato
En una pequeña parte de Tarragona, Cataluña, están algunos de los tintos más famosos de España: los de uva cariñena, con alto grado de alcohol y sabor denso. También se hacen vinos blancos y rosados en menor medida. Les terrasses $165.000
¿DÓNDE CONSEGUIRLOS?
The Wine Store
Calle 81 No. 10-50 Bogotá
Tel. 610 4240
www.thewinestore.com.co
Carrefour y dislicores.
Fotografía: Filiberto Pinzón
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