Edición 138

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¿No tiene mucho tiempo para cocinar? Haga la fácil. Esta receta de La Xarcuteria es perfecta para usted.

Si a usted le gusta comer rico y no tiene tiempo, le tenemos la fácil. Una buena hamburguesa como la hacen en La Xarcuteria, para que aprenda de los mejores. Y si se antoja de ir al restaurante, le recomendamos los cocteles que son igual de buenos.

Ingredientes:

-180 g de carne molida.

-1 pan brioche artesanal.

-Alioli.

-40 g de tocineta.

-30 g de queso cheddar.

-Lechuga.

-Tomate.

-Cebolla.

-Pepinillos.

-Sal y pimienta.

 

(La mejor receta para conquistar)

Preparación:

Para asegurarse de que el sabor de su hamburguesa sea el mejor, escoja un buen corte de carne, aunque la vaya a moler. Fundamental que esté fresca y no haya estado congelada. Cuando tenga la carne, muela los 180 gramos y condiméntelos con sal y pimienta. Cocínela al gusto, lo mejor es asarla a la parrilla para que quede más jugosa. Cuando la carne esté en el punto que quiere, empiece a calentar las dos tapas del pan en una sartén con un poco de aceite o en el horno. Después ponga el queso cheddar para que se derrita un poco sobre la carne. Agregue el alioli (una mezcla de ajo y aceite) sobre la tapa del pan que va a quedar arriba. Luego ponga la carne sobre el pan y los vegetales (la cantidad depende del gusto). El secreto para que le quede bien depende de lo frescos que estén los ingredientes, nada de poner ese tomate que lleva un mes en la nevera.

La Xarcuteria

Dirección: Calle 85 # 12- 13, Bogotá.

Teléfono: 308 4831.

*Este restaurante hace parte de los Martes Visa.

Si quiere saber más del autor, sígalo en Twitter como @felipeg269

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