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Ceviche de chicharrón con cerveza Club Dorada de tanque

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No todas las bebidas, por más sofisticadas que sean, van bien con todos los platos. Aprenda a hacer la pareja perfecta.

A diferencia de los ceviches tradicionales, este no se prepara con pescado, sino con chicharrón de cerdo. La receta conserva la acidez y la dulzura, pero también tiene una textura crocante. En conjunto, estos sabores se integran perfectamente con la Club Colombia dorada de tanque, que cuenta con notas frutales, cítricas y de sutil caramelo. Además, por ser una bebida tan fresca y con aroma a lúpulo, el desenlace resulta ser una explosión de sabores en la boca.

Este ceviche es una creación del chef Faruk Vergara y lo puede disfrutar en el Beer Lounge, en Bogotá.

 

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